汉字循根——柴米盐
录入时间：2021/7/22 14:22:33
柴、米、盐是中国古代平民百姓每天为生活而奔波七件事中三件。
据考，南宋时在吴自牧著《梦梁录》中曾提到八件事，那就是柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。由于酒算不上生活必需品，后来被元人给剔除了，只余下“七件事”。所以，大部分学者的意见都认为这“七件事”起源于宋。
目前未见有小篆以前的“柴”字。小篆的“柴”，由上部“此”加下部的“木”组成。在古代，“柴”很神圣，是一种用于祭祀的木头。“柴”的甲骨文和金文虽无从考，但“此”的甲骨文是有的。“此”的甲骨文，左侧的“止”表示人的脚，右侧则是一个站立的人形，合起来表示人站立的位置。《说文解字》的解释是：“柴，烧柴燎祭天也。”
古代烧柴祭天叫“柴燎”，《东观汉记·丁鸿传》：“瞻望太山 ，嘉泽降澍；柴祭之日，白气上升，与燎烟合，黄鹄群翔。”意思是说：皇帝到泰山祭天时，袅袅上升的白烟与黄鹤一起飘渺，预示着吉祥如意。
甲骨文另外有一个“烄”字，一个人交叉着双腿，在火上被活活烧死，这据说来自一个柴燎祈雨的故事。到了春秋战国时期，汉字进一步细分，从山上采集作为居家燃料的叫“樵”，从山上采伐未锯断、劈细的原木叫“薪”，由原木经加工、劈细变小块的叫“柴”。
“薪”的本义就是“柴火”，为了照明，一个将熄，又点燃另一个，叫“薪火相传”，现在这句成语用来形容事业发达，代代相传。
米，是一个象形字，甲骨文表示围绕着穗梗结满了米粒，但当时应指我国北方出产的粟和黍，粟是小米，黍是黄米。金文与甲骨文的形态基本相同，而小篆上下中间两点贯通起来，形成我们今天这个“米”字的写法。
我们之所以可以断定，这个“米”字指的是小米而非大米，是因为甲骨文产生于北方，而当时中国北方只能种植粟和黍，只有南方的大米才叫“稻”。所以《说文解字》的注脚是“米，粟实也。像禾实之形。意思就是说：米是粟的籽实，如粟的籽实的形状。
“米”还是一个部首字，在汉字中，凡由“米”组成的字，大都与粮食有关，如粒粒皆辛苦的“粒”，沧海一粟的“粟”，十米九糠的“糠”等等。
金文的“盐”字，上部为卤水的卤，指的是未经加工过的含盐的卤水。下部分是一个器具，合起来表示用器具提炼盐或用器具存放已从卤水中提炼出来的盐。
小篆“盐”字，上部加了“眼睛”和站立于右侧的“人”，表示制盐需要人的监督和照看。《说文解字》：“盐，咸也。从卤，监声。古者，宿沙初作煑海盐。”意思是说，盐是咸的，字形采用“卤”作边旁，“监”作声。一个名叫“宿沙”的人最早开始通过蒸煮海水制盐。
甲骨文没有“盐”字，只有“卤”字，因为最早没有盐，只有“卤水”，所以甲骨文的意思是用卤水浸泡实物，以便防腐。
盐是百味之祖，人一旦吃上了盐，再也离不开它了。因此，历朝历代盐的生产、销售都受国家管理。